Cocina en casa como un chef

Ficha
Autor:
Cruz, Jordi
Editorial:
Penguin Random House Grupo Editorial España
ISBN:
9788416449958
Idioma:
Español
Fecha de Publicación:
2016
Formato:
EPUB
  • Marca de agua digital
  • Adobe Drm
  • Impresión no pemitida
  • Copiar/Pegar no permitido
  • Dispositivos permitidos: 6
8,99 €

El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica.

Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa.

«Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.»

Jordi Cruz, 2016